Η Χαλκίδα ανέκαθεν αποτελούσε μια όαση για τους λάτρεις των γαστριμαργικών απολαύσεων και της διασκέδασης γενικότερα. Αυτό μπορεί να το αντιληφθεί ο καθένας βλέποντας ορισμένες παλιές ελληνικές κινηματογραφικές ταινίες ή ανατρέχοντας σε παλιά περιοδικά και εφημερίδες.

Η σημερινή Χαλκίδα έχει καταφέρει να διατηρήσει ακέραια την φήμη της στον τομέα αυτό. Στο κέντρο της πόλης, στις εκατέρωθεν του Ευβοϊκού ακτές και φυσικά σε χαρακτηριστικά σημεία της ευρύτερης περιφέρειας του Δήμου, πολλά είναι τα πάσης φύσεως καταστήματα εστίασης και διασκέδασης.

Στις πολλές ψαροταβέρνες και ουζερί της περιοχής (Χαλκίδα, Λάμψακος, Αρτάκη, παραλιακή Ανθηδόνα, παραλιακή Αυλίδα, Λευκαντί κ,α,) προσφέρονται εν αφθονία και σε σχετικά προσιτές τιμές φρέσκα ψάρια με εξαιρετικές γεύσεις. Σε μερικές από τις ταβέρνες αυτές σερβίρονται πεντανόστιμες αστακομακαρονάδες παρασκευασμένες από δεξιοτέχνες της συγκεκριμένης μαγειρικής. Θα πρέπει με έμφαση επίσης να επισημάνουμε πως η Χαλκίδα θεωρείται μοναδική ως προς τη παρασκευή λαχταριστών εδεσμάτων με οστρακοειδή και θαλασσινούς μεζέδες.

Αρκετά είναι επίσης τα πολυτελή εστιατόρια (στο κέντρο της πόλης κυρίως) αλλά και οι απλές ταβέρνες καθώς και τα κέντρα γρήγορου φαγητού. Φημισμένα είναι επίσης τα μεζεδοπωλεία της περιοχής.